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Gastronomic autumn break
Discover the culinary talents of our chef Geert Toque blanche during the autumn.
- Available during the weekends of Oct. 23rd, 30 th and Nov. 6th 2026.
- Arrival on Friday for 2 nights or arrival.
- Every morning our Royal breakfast buffet with a glass of bubbles
- Every evening the gastronomic dinner (drinks excluded) at Jack's restaurant at 7 pm
- Nuxe guest amenities set in your room at arrival
Package rate for 2 nights and 2 persons
- Privilege room: 495 EUR
- Superior room: 555 EUR
Menu Friday, October 23rd
Ravioles de homard - Jus de crustacés
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Filet de canard - Garniture d'hiver - Sauce fine Champagne
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Café glacé 'old school'
Menu Saturday, October 24th
Noix de St. Jacques - Purée de céleri rave - Vinaigrette à la truffe
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Dos de cabillaud - Chou vert - Crevettes grises de Nieuport - Velouté de Champagne
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Crêpe 'M. Vanhulle'
Menu Friday, October 30th
Noix de St. Jacques aux petits légumes - sauce curry
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Poitrine de faisant - Sauce vin rouge - Garniture d'hiver
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Mascarpone à la Mandarine Napoléon
Menu Saturday, October 31 st
Langoustine - beurre à l'orange - poireaux ( + eur 5 PP )
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Filet de plie - Salsifis à la truffe - Velouté de Champagne
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Feuilleté aux pommes - Quenelle de moka
Menu Friday, November 6th
Savarin de Bintjes - crevettes grises de Nieuport - Crème D'Isigny - Truffe
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Filet de bar - épinards - Beurre blanc au Riesling
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Poire "belle Hélène"
Menu Saturday, November 7th
Gratin de noix de St. Jacques - Jus de crustacés
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Filet de foan - garniture d'hîver - coulis de vin rouge ( + eur 10 PP )
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Meringue glacée - sorbet au citron vert
