Le menu demi-pension des clients de l'hôtel est le premier menu.

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Assiette du Périgord

(Foie d'doie D'Handsaeme, gésiers & terrine de canard - chutney d'oignon & pain brioche)

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Pêche "Royale"

(Dos de cabillaud - saumon - scampi - crevettes grises de Nieuport épluchées à la main) - Jus de crustacés - Tagliatelle à l'huile d'olive

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Meringue

(Meringue glacée)

Prix par personne sans boissons - hors hébergement: eur 51.50

OU

Croquette aux crevettes - Pommade de panais

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Belle sole "300gr" meunière - Pommes de terre écrasées à la ciboulette

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Meringue

(Meringue glacée)

Prix par personne sans boissons - hors hébergement: eur 53,50

St. Jacques

(Noix de St. jacques - Pommade de chou-fleur - Champignons des bois - Vinaigrette à la truffe)

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Plie

(Filet de plie - Chou-vert - Crevettes grises de Nieuport - Velouté de champagne)

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Crêpe

(Crêpe Suzette)

Prix par personne sans boissons - hors hébergement: eur 49,50

OU

Croquette aux crevettes - Pommade de panais

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Sole Meunière (300 g) – Sauce beurre citronnée - Câpres

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Crêpe

(Crêpe Suzette)

Prix par personne sans boissons - hors hébergement: eur 53,50

Langoustine

(Langoustine fumée à l'orange - Poireaux - Coriandre)

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Faisan

(Filet de Faisan - Figues et champignons - Coulis de vin rouge - Truffe - Pomme rösti maison)

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Poire

(Mascarpone aux poires et speculoos)

Prix par personne sans boissons - hors hébergement: eur 53.50

OU 

Croquette aux crevettes - pommade de panais

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Belle sole "300 gr" meunière - pommes de terre écrassées à la ciboulette

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Poire

(Mascarpone aux poires et speculoos)

Prix par personne sans boissons - hors hébergement: eur 53.50